QUÈ MENGEM AVUI?

QUÈ MENGEM AVUI?

TOTHOM VOL MENJAR CADA DIA, PERÒ COM ÉS QUE TOTHOM HO FA DIFERENT?

Autoria:
Parellada, Ada (Autor) / Villamor, Agnès (Autor)
Editorial :
Diputació de Barcelona
Categoria:
Llibre
ISBN:
978-84-19091-03-1
Any d'edició:
2021
Pàgines:
181
Idioma:
Català
Matèria:
Alimentació. Gastronomia
Resum

Catàleg editat en motiu de l'exposició "Què mengem avui?", comissariada per la restauradora Ada Parellada i l'antropòloga Agnès Villamor, i produïda gràcies a la col·laboració de l'Àrea de Cultura de la Diputació de Barcelona i el Museu de Ciències Naturals de Granollers.

En aquest catàleg receptari hi trobareu una cinquantena de receptes i apunts teòrics per a companyar els vostres àpats a la vegada que comptareu amb una sèrie d'auditories que, a tall de conclusió i d'una manera pràctica i senzilla, ens ajuden a prendre consciència sobre la responsabilitat social i ambiental que implica adquirir i cuinar els aliments, l'organització i la necessitat de repartir les tasques relacionades amb l'alimentació i, en definitiva, els efectes que té en la nostra vida i el nostre entorn.