Territori artesà
Guia pràctica per impulsar obradors i petits escorxadors compartits d'iniciativa local
- Autoria
- Callau i Berenguer, Sònia (Autor) / Monllor, Neus (Autor) / Roca, Anna (Autor) / Uriz, Patxi (Fotògraf)
- Editorial:
- Diputació de Barcelona
- Any d'edició:
- 2024
- Pàgines:
- 91
- Col·lecció:
- Barcelona Agrària
La Diputació de Barcelona publica 'Territori artesà: Guia pràctica per impulsar obradors i petits escorxadors compartits d'iniciativa local', un manual digital pensat per a municipis i agents del territori interessats en la transformació agroalimentària artesanal. Aquesta guia té com a objectiu principal fomentar la creació i gestió d'equipaments col·lectius que permetin l'elaboració d'aliments de proximitat.
Elaborada per la Direcció Territorial Agrària de la Diputació de Barcelona, amb la participació de professionals expertes en desenvolupament rural i sistemes agroalimentaris locals, i amb fotografies de Patxi Uriz, aquesta publicació ofereix orientacions pràctiques per implementar i gestionar obradors i petits escorxadors compartits com a motors de dinamització i innovació local.
Articles relacionats
Altres llibres de la matèria
Subscriu-te al butlletí per a estar informat de les novetats editorials de la Llibreria de la Diputació
T’interessa un tema específic? Coneix-ne els destacats
