La cuina dels llegums

Llibre

La cuina dels llegums

Catalán

Alimentación. Gastronomía

Autoría: Fundació Alícia (Autor) / Diputació de Barcelona. Àrea de Desenvolupament Ec (Director) / Diputació de Barcelona. Àrea de Presidència. Gabin (Director)
Editorial:: Diputació de Barcelona
Coediciones:: Editorial Planeta, SA
Año de edición:: 2017
Páginas:: 351

Sabies que les mongetes negres contenen més ferro que un filet, que els cigrons aporten tant d'àcid fòlic com els espinacs o que la primera escuma que es va fer elBulli va ser de llegums?Els llegums són una font de salut gairebé infinita i aporten molts beneficis, com ara, que poden ajudar a reduir el colesterol o el risc de patir malalties cardiovasculars.Descobreix en aquest llibre la seva gran versatilitat a través de les nombroses varietats i les múltiples i innovadores maneres de cuinar-los. Et sorprendran i t'enamoraran!

Localización

Enlaces:

Enllaç a l'story de Jordi Xavila parlant del llibre "La cuina dels llegums"

Artículos relacionados

Rebost dels productes de la terra

Rebost dels productes de la terra

Diputació de Barcelona. Àrea de Desenvolupament Ec

Com en el rebost més ben assortit, aquest nou magazine interactiu convida a gaudir de sabors de terra endins i del mar que banya la nostra costa, de propostes turístiques amb segell gurmet i de productors innovadors i de qualitat marca de la casa, marca de la terra. ...

0,00 €

Otros libros de la materia

Cuina, societat i natura al Montseny

Cuina, societat i natura al Montseny

Garcia Petit, Lluís

La cuina és una activitat essencial en la nostra societat. És coneixement, tècnica, innovació, creativitat, art. En essència, la cuina és cultura. La cuina vincula les activitats productives tradicionals (agricultura, caça, ramaderia, pesca) amb les nostres creences i actitud.La cuina ajuda a definir un territori i una gent. I explica un paisatge.El Montseny, parc natural i res...

25,00 €

Què mengem avui?

Què mengem avui?

Parellada, Ada / Villamor, Agnès

Catàleg editat en motiu de l'exposició "Què mengem avui?", comissariada per la restauradora Ada Parellada i l'antropòloga Agnès Villamor, i produïda gràcies a la col·laboració de l'Àrea de Cultura de la Diputació de Barcelona i el Museu de Ciències Naturals de Granollers.En aquest catàleg receptari hi trobareu una cinquantena de receptes i apunts teòrics per a companyar els vos...

10,00 €

Subscríbete al boletín para estar informado de las novedades editoriales de la Llibreria de la Diputació

Suscríbete

¿Te interesa un tema específico? Conoce los destacados

Oposiciones

Pueblos

Teatro y danza

Urbanismo

Soporte a los municipios

Soporte a los municipios

Palau Güell

CCCB

Museu Marítim

Publicaciones Diputación

Publicaciones Diputación

(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-31407093-1', 'auto'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('send', 'pageview');