- Autoría
- Gonzalo, M. (Director) / Velarde, J. (Director)
- Editorial:
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
- ISBN:
- 978-84-491-0462-6
- Año de edición:
- 2000
- Páginas:
- 336
- Serie:
- Estudios, 143
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