Història de les varietats de vinya autòctones i tradicionals de Catalunya
Llibre

Història de les varietats de vinya autòctones i tradicionals de Catalunya

Catalán
Autoría:
Puiggròs i Jové, Josep M. (Autor)
Editorial:
Publicacions de la Universitat Rovira i Virgili

ISBN:
978-84-1365-002-9
Año de edición:
2022
Páginas:
316

Colección:
Cultures del vi, 3

El present estudi s'ha desenvolupat sobre vint-i-quatre varietats, que han estat escollides segons la importància per la superfície cultivada. El lector hi trobarà la descripció de cadascuna d'aquestes varietats, precedida d'un text introductori en el qual se situen els orígens de la vinya silvestre i la vinya cultivada, s'aprofundeix en el concepte de varietat i es presenta l'ampelografia com la ciència (o art) que estudia la caracterització de cada varietat. Tot seguit, s'ofereix un resum de la història de la vinya i el vi a Catalunya, que esperem que ajudi a contextualitzar les històries particulars que el segueixen i que corresponen al gruix d'aquesta publicació.

Otros libros de la materia

Subscríbete al boletín para estar informado de las novedades editoriales de la Llibreria de la Diputació

¿Te interesa un tema específico? Conoce los destacados