Llibre

GUÍA DEL JAMÓN CURADO ESPAÑOL. CITA EN LOS LUGARES DE ORIGEN

Castellano

Comprar Papel

24,03 €

IVA incluido

Alimentación. Gastronomía

Autoría: Badiola, I. (Autor) / Velarde, J. (Autor)
Editorial:: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
ISBN:: 978-84-491-0467-1
Año de edición:: 2000
Páginas:: 520

Otros libros de la materia

Sortim i cuinem

2023

La Montse Batlle ens descobreix les seves receptes de cuina, només un tastet de tot el seu coneixement. Ens convida a aprendre a meravellar-nos per les plantes, per la muntanya; en definitiva, per la vida! Però el més valuós que ens ofereix és la seva mirada i l'art per fer ressaltar la bellesa de les plantes en les seves propostes culinàries.La Montse ens anima a sortir amb un...

Papel

15,00 €

Història de les varietats de vinya autòctones i tradicionals de Catalunya

2022

Puiggròs i Jové, Josep M.

El present estudi s'ha desenvolupat sobre vint-i-quatre varietats, que han estat escollides segons la importància per la superfície cultivada. El lector hi trobarà la descripció de cadascuna d'aquestes varietats, precedida d'un text introductori en el qual se situen els orígens de la vinya silvestre i la vinya cultivada, s'aprofundeix en el concepte de varietat i es presenta l'...

Papel

24,00 €

La Vilanova i la Geltrú de mar - De la via per avall - Ranxos i Ranxaires

2017

Miquel Cerveró, Antoni

Un llibre original i "autèntic". La llegendes de la costa continuen, a través dels seus narradors naturals: la gent de mar. Hi van "ranxos i ranxaires", els ranxaires ens dónen els secrets més preuats per cuinar els millors ranxos. I cada ranxaire ens ofererix un petit tast de la seva vida qüotidiana amb relació a la mar i a la pesca , ah, i encara més, hi van fotografies origi...

Papel

15,00 €

L'art del formatge

2022

Gerez, Toni / Guillamet, Francesc

Fet a còpia de matèria primera adquirida trepitjant territori i treballant braç a braç amb els productors, de pasta fina i refinada, crosta florida i submergida en un mar de matisos, de sabor dolç i amb una intensa aroma envolupant que ens recorda paisatges i persones concrets. Així és El corpus del formatge, de Toni Gerez, una infinitat de coneixements que giren entorn dels t...

Papel

44,00 €

GUIA D'ENOTURISME DE CATALUNYA

2018

Tolosa, Ll.

Papel

19,00 €

Cuina, societat i natura al Montseny

2021

Garcia Petit, Lluís

La cuina és una activitat essencial en la nostra societat. És coneixement, tècnica, innovació, creativitat, art. En essència, la cuina és cultura. La cuina vincula les activitats productives tradicionals (agricultura, caça, ramaderia, pesca) amb les nostres creences i actitud.La cuina ajuda a definir un territori i una gent. I explica un paisatge.El Montseny, parc natural i res...

Papel

25,00 €

Què mengem avui?

2021

Parellada, Ada / Villamor, Agnès

Catàleg editat en motiu de l'exposició "Què mengem avui?", comissariada per la restauradora Ada Parellada i l'antropòloga Agnès Villamor, i produïda gràcies a la col·laboració de l'Àrea de Cultura de la Diputació de Barcelona i el Museu de Ciències Naturals de Granollers.En aquest catàleg receptari hi trobareu una cinquantena de receptes i apunts teòrics per a companyar els vos...

10,00 €

Juliet Pomés Leiz es nascuda a Barcelona i la seva vida gira al voltant de la taula. Aquest és el lloc de les seves activitats preferides: dibuixar, crear i gaudir de menjars i begudes en bona i. No és d'estranyar que quan Zahorí li va proposar il·lustrar aquest llibre d'aliments de l'Institut de la Cuina Catalana, no va dubtar ni un moment. Estava encantada de tornar a visitar...

Papel

19,90 €

CATALAN WINE LANDSCAPES

2014

Papel

19,90 €

RECETAS DE LA BIOSFERA

2017

Gestores de Reservas de la Biosfera

13,00 €

14,00 €

La cuina dels llegums

2017

Fundació Alícia / Diputació de Barcelona. Àrea de Desenvolupament Ec / Diputació de Barcelona. Àrea de Presidència. Gabin

Sabies que les mongetes negres contenen més ferro que un filet, que els cigrons aporten tant d'àcid fòlic com els espinacs o que la primera escuma que es va fer elBulli va ser de llegums?Els llegums són una font de salut gairebé infinita i aporten molts beneficis, com ara, que poden ajudar a reduir el colesterol o el risc de patir malalties cardiovasculars.Descobreix en aquest ...

Papel

29,00 €

Subscríbete al boletín para estar informado de las novedades editoriales de la Llibreria de la Diputació

¿Te interesa un tema específico? Conoce los destacados

Oposiciones

Pueblos

Teatro y danza

Urbanismo

Soporte a los municipios

Palau Güell

CCCB

Museu Marítim

Publicaciones Diputación

GUÍA DEL JAMÓN CURADO ESPAÑOL. CITA EN LOS LUGARES DE ORIGEN

Otros libros de la materia

¿Que son las Cookies?